跟著兒童職能師這樣選餐具,寶貝獨立用餐沒煩惱

陳姿羽兒童職能治療師

 

獨立吃飯,是孩子重要的發展里程。隨著精細動作發展與前臂上肢的穩定,孩子能從被餵食、自己用手抓食物吃逐漸過渡到獨立使用餐具進食。

 

獨立用餐對於孩子發展的重要性

過去很多觀念都認為「吃飯就是長大自然就會了」、「反正上學再練習就好」或是「孩子自己吃很麻煩、會弄得到處都是」而很少讓孩子有自己使用餐具練習的機會。

 

然而,以醫學上嬰幼兒用餐發展角度來看,孩子在1歲到1歲半時就有能力將大人舀好的食物放進口中,雖然此時還無法穩定的控制,會有湯匙對不準嘴巴或食物掉落的情形,但卻是後續獨立進食重要的基礎。若前一個階段有讓孩子開始練習使用餐具,1歲半到2歲時可以用整個手掌抓握湯匙「舀起」食物,不過此階段湯類或顆粒狀食物(如:小饅頭餅乾、玉米、豆類等)在舀的過程中仍易潑灑或掉落;而2到3歲的孩子可以用更成熟的姿勢—以前三指(拇指、食指和中指)、拇指朝上方式抓握湯匙,舀起食物與就口的能力也比前面的階段更精準了,同時能開始學習以叉子吃小點心與水果。

 

要讓孩子順利銜接獨立用餐,選擇合適的餐具非常關鍵。若提供不恰當的餐具讓孩子使用,可能會養成錯誤的代償性抓握,往後難以修正,或是因為不好控制、沒有成就感而抗拒使用餐具進食。那麼,到底該如何為正在學習獨立用餐的孩子挑選適當的餐具呢?


 

孩子用餐的發展階段與搭配餐具與食物類型

 

年齡

用餐發展

搭配餐具與食物類型

6m~

可以抓握食物進食

吸盤碗盛裝米餅、香蕉、蘋果、地瓜、花椰菜、吐司等等引導寶寶抓著吃(食物應準備大小軟硬適中、進食應全程陪同)

1~1.5y

將大人舀好的食物放進口中,仍有對不準或食物掉落的情形,是後續獨立進食重要的基礎

吸盤碗搭配小寶石湯匙;大人協助舀好濃稠的粥、米飯、蒸熟的地瓜泥,讓孩子練習送進口中(剛開始練習請留意避免孩子咬湯匙,以免牙齒受傷)

1.5~2y

可以用整隻手拇指朝上或朝下抓握湯匙「舀起」食物並放進口中

吸盤碗搭配小寶石湯匙;從濃稠的粥、米飯、麥片、蒸熟的地瓜泥開始練習舀起並送入口中,再逐漸進展至麵、菜、肉、湯等

2y~

以前三指(拇指、食指和中指)、拇指朝上方式抓握湯匙,可以成功舀起大部分食物並放進口中,同時開始學會使用叉子

吸盤碗搭配小寶石湯匙與叉子;食物類型基本上沒有受限,鼓勵孩子嘗試使用餐具吃各式各樣形狀、不同軟硬的食物。





 

選擇合適的餐具

關於餐具的挑選|指名推薦:little.b 不鏽鋼吸盤碗

point 1 寬口不過深,看得到食物更好舀

 

選擇口徑較寬、不會太深的碗可以幫助孩子清楚看到碗中食物的位置,才容易將食物舀起來。

 

point 2 上緣微內收,舀起食物不掉落

       

對剛開始練習湯匙的孩子而言,用湯匙碰到食物或是沿著容器邊緣移動食物並不是最難的,其中最具挑戰性的是最後「舀起」的動作。而餐碗上緣微微向內收的弧度,則可以有效解決這個問題,幫助孩子更容易舀起食物不潑灑。

 

point 3 吸盤吸得牢,用餐不傾倒

     

一手忙著舀食物、另一手還要穩定餐碗,對剛開始練習獨立用餐的孩子實在非常困難,因此餐碗能穩定固定在桌面上非常重要。可以降低孩子不小心翻倒的挫折感,或抗拒進食時故意拔起的行為,大大減低後續清理上的麻煩,使大人不再需要時刻緊繃注意餐碗的狀況。

 

  • 小小叮嚀:雖然吸盤可以穩定餐碗不傾倒,仍可提醒孩子用餐時養成習慣,以非慣用手(沒有拿餐具的那隻手)扶住碗,幫助孩子在拆卸吸盤後可以順利銜接獨立用餐的下一階段。

 

point 4 一體成型不鏽鋼,安全衛生又耐熱

 

316不銹鋼堅固耐用又耐熱,不必擔心如矽膠、塑膠材質即使標榜耐高溫,仍可能因為使用後長久磨損而有溶出染料或其他物質的疑慮。此外,一體成型的碗身,沒有任何連接的釘子或縫隙,不會藏污納垢、積水造成後續使用上的衛生問題,也不會有刮傷或零件脫落的風險。雙層中空的設計,即使裝入較高溫的食物或湯品,也能放心讓孩子碰觸碗身。

 

point 5 吸盤可拆卸,下個階段繼續用

       

吸盤與不銹鋼碗可完全分離拆卸,方便清洗晾乾。此外,隨著孩子成長,也能拆卸掉吸盤部分,單獨使用不銹鋼碗,跨階段都能使用。


 

關於餐具的挑選|指名推薦:little.b 小寶石湯叉組

point1 粗短握柄,容易抓握好控制

      

1歲左右的孩子已能使用前三指抓握小物品,但抓握餐具時仍多以拳握(整個手掌包住)方式控制,此時加粗、短一點的握柄,有助於寶寶用手掌與手指包覆,比較穩定、也比較容易控制方向。

 

point2 湯匙面小且弧度淺,好舀、好就口

      

湯匙面小、弧度淺,對於剛開始練習的孩子較容易將食物放進嘴裡,而不會卡在嘴巴外面,同時舀起的食物也能控制在剛剛好的份量,不會一口太多、減少噎住或嗆到的風險。待孩子慢慢精熟湯匙使用,可以更換為匙面較深的湯匙,更好舀湯類或易滾動的顆粒狀食物。

 

point3 叉子尖銳處不扎口,好叉又安全

      

剛開始練習叉子,最擔心孩子因為不會控制而刮傷口腔,所以需要選擇尖銳處有鈍化處理的叉子。食物方面,可以先選擇容易叉起的小蛋糕、小饅頭、香蕉等等軟的食材,再慢慢過渡到較硬、較脆的食物。


 

引導孩子使用湯匙的四個撇步

 

  • 提供適當的餐具與練習機會,但不強迫

幫孩子準備好適當的餐具、也要給予機會使用,不要因為可能的髒亂或孩子表現出一點點的抗拒就總是妥協餵飯。剛開始孩子會因為還不熟練而拒絕使用餐具用餐或是手與餐具並用,這都是很正常的過程,重點是鼓勵孩子嘗試,並在使用中逐漸累積控制的經驗、一次一次慢慢拉長使用的時間,千萬不要強迫而讓孩子對於餐具使用留下恐懼與負面的印象,而更難達成獨立用餐的目標。

 

  • 餐具練習可以先從點心時間開始

許多家長會擔心孩子沒吃飽、沒有攝取足夠的營養,因此在訓練餐具使用的過程中,如果孩子展現出一些抗拒、影響進食的行為,家長們只好妥協放棄。如果遇到類似的情形,不妨嘗試先從點心時間開始,鼓勵孩子使用湯匙或叉子吃水果、蛋糕或餅乾等等,一來不會影響正餐時間的用餐情形、二來以點心做為練習的目標也許更能吸引孩子練習使用餐具。

 

  • 按照步驟練習,循序漸進

先確認孩子能夠穩定抓握湯匙,剛開始孩子

可能以拇指朝下的方式以整個手掌抓握湯匙

,接下來可能逐漸過渡到拇指朝上、拳握式

抓握湯匙,最後才是像成人一樣能以前三指

抓握湯匙。確認孩子可以抓握湯匙之後,帶

著孩子抓握湯匙的手舀起食物,並以水平方

式送入口中。幾次練習之後,可以協助舀好

食物,讓孩子自己練習把食物放入口中,再

鼓勵開始練習從碗內舀起食物。如此循序漸

進可以幫助孩子獲得成功經驗,學得更快、

吃得更好。

 

  • 遊戲時間也能訓練湯匙技巧

除了真正使用食物練習,我們也能準備各式小玩具、小彈珠、毛球、小積木等等替代,並準備兩個容器、讓孩子練習從一邊舀至另一邊,訓練舀物、前臂維持水平與倒物的技巧。